Да, для выезда ребенка за границу в Украине нужно оформить нотариальное разрешение от одного из родителей (если он путешествует с другим родителем) или от обоих родителей (если ребенок едет без них). Нотариальное заверение обязательно, так как это требование установлено законодательством Украины, и оно обеспечивает законность и безопасность выезда ребенка. Не важно в стране война или нет, разрешение НУЖНО.
В разрешении указываются данные родителей и ребенка, а также страна и срок, на который дается согласие на выезд.